レシピの紹介

お米を使った美味しいレシピを紹介していきます。

食卓には欠かせない「ご飯」。
春夏秋冬の季節に合わせた、お米を使った美味しいレシピを紹介していきます。

No.2 夏 夏野菜の冷や汁ごはん

親子で作ろう♪

夏野菜の冷や汁ごはん

材料(4人分)

  • 温かいごはん 800g
  • トマト 1個
  • オクラ 5本
  • 塩 少々

《だし汁用》

  • 味噌 100g
  • 白ごま 大さじ3
  • 顆粒だし 小さじ2
  • お湯 カップ1/2
  • 冷水 カップ2と1/2

作り方

  • (1)顆粒だしをお湯で溶かし、冷水と混ぜる。
    その中に味噌を溶かし入れ、白ごまは指で潰しながら入れる。その後冷蔵庫で冷やす。(だし汁)
  • (2)トマトは厚さ5mm程の小さめのいちょう切りにする。
  • (3)オクラは塩で表面をこすり、サッとゆでて水で冷まし水気を拭いて小口切りにする。
  • (4)温かいごはんに(2)(3)をのせ、最後に(1)をかけて完成。

コツ・ポイント

  • お好みで旬の夏野菜を入れるのもオススメです。
    彩りがあざやかで、食欲をそそりますよ。

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