プロが認めた品質

栄養・料理のプロに聞いた まばゆきひめ

土屋米穀店が自信を持ってオススメするお米「まばゆきひめ」について、栄養・料理の専門家である牧野先生に伺いました。ご飯の栄養面についてもアドバイスをいただきましたので、小さいお子様がいらっしゃるお母さん必見です!

ふっくら柔らかくて甘い。小さいお子様にも好まれる美味しさですね。

管理栄養士・料理研究家 牧野直子先生

「より健康になるための食生活や栄養の情報提供」「家族みんなが楽しめる、身体に優しい、簡単で美味しいレシピの提案」をモットーに、テレビなどのメディア出演、著書の執筆、料理教室や食品メーカーの商品開発など、幅広く活躍中。レシピ提案、料理制作、原稿執筆、料理教室などに加え、常に現状を捉えていたいという思いから、保健センター、小児科での栄養相談も10年以上継続中。

まばゆきひめを食べていただき、味の特徴はありましたでしょうか?
ふっくらやわらかく、甘みがある

水分をたっぷり吸い込むことで、ふっくらやわらかく、甘みがあるのが特徴だと感じましたね。甘みがあるので小さいお子様も好む味ではないでしょうか。また、冷めても美味しくいただけるので、おにぎりやお弁当など時間が経ってから食べるシーンにも最適ですね。

栄養の面からご飯がすぐれている点はありましたでしょうか?
糖質は効率の良いエネルギー源

ご飯に豊富に含まれる糖質(炭水化物)は体を動かすための効率の良いエネルギー源です。さらに脳にとっては唯一のエネルギー源で取りだめができないので、ご飯を通して毎回の食事でしっかり補うことが大切だと思います。食が細いお子様には、1度の食事でたくさんの量を無理に与えるのではなく、間食でご飯を食べさせるのもおすすめですね。

主婦・お母さんでもある牧野先生から見た、無洗米のまばゆきひめの良さは?
洗う手間が省けて非常に便利

無洗米は、なんといっても洗う手間が省けるのが嬉しいのではないでしょうか。水を入れさっと混ぜて、タイマーをかければ食べたいときにご飯が炊けるので非常に便利だと思います。

まばゆきひめに込めた想い、美味しい炊き方もぜひご覧ください。

こだわりの製法

まばゆきひめを最も活かすことができる、「旨み」と「栄養成分」が逃げない無洗米を生み出すサイカ式精米法をご説明します。

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美味しい炊き方

炊き上がりの、美しいつやつやとしたまばゆい輝きが「まばゆきひめ」の名前の由来です。

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お米に込めた想い

子供たちに、美味しいご飯を食べて欲しいと願うすべてのお母さんのために、このまばゆきひめは作られました。

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