お米が食卓に並ぶまで

土屋米穀店がこだわるお米の流通と、そこからくる「まばゆきひめ」の美味しさを解説します。

お米の産地から食卓へ届くまでにはどんな行程とこだわりがあるんだろ？。

各地でかんばるお米の生産者

  • 産者のお米問屋
  • 生産者から玄米を仕入れ、順次出荷する
  • 生産者によって生じる味の差異のため、品質がバラつくことがある
  • JA（農協）
  • たくさんの生産者からJAがモミの状態で仕入れる
  • 生産者ごとに発生する味の差異を均一化することにより、年間での味の差異を極力抑える
  • 玄米からではなく、モミの状態から管理するから味の劣化が抑えられる！
  • JA山形おきたまの場合、土屋米穀店への出荷量を見ながら順次モミすりを行う
仕入れた玄米を選別し、自慢の精米技術で美味しいお米の出来上がり！
美味しいごはんを召し上がれ！

まばゆきひめが「銘柄」の名前じゃないのは、お米のプロ「土屋米穀店」が厳しい目で選び、高い技術で精米をしているからなんだね！美味しいお米を選ぶとき「産地」や「銘柄」以外も注目してみてね！