米沢牛の堆肥ともみがらでつくる有機質肥料が健康な稲を育てています。山形おきたま米の品質・食味をレベルアップし、こだわりの米づくりに対応するためオリジナルの肥料も開発しています。
生産されたお米は、やさしく乾燥し、徹底された品質管理によって、通年通して安定した品質・食味を保つため低温倉庫や籾貯蔵でフレッシュな保管を行っています。