おきたまは四季の変化に富み、
冬には朝日・飯豊・吾妻・蔵王連峰といった周りの山々や平地に大量の雪が積もります。
この雪が春から夏にかけて溶け出し、
米づくりに欠かすことのできない良質で豊富な水をもたらしてくれます。
気象は盆地特有の昼夜の寒暖差が大きく、お米が実る（登熟）最適の条件なのです。